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速凍食品有哪些

發布時間:2021-03-29 09:41:11 點擊量:198

水產速凍食品:海蝦、凍魚、蝦仁等。

農產速凍食品:毛豆、花生、竹筍、混合蔬菜等。

畜產速凍食品:豬肉、雞肉等。

1、速凍食品是通過急速低溫(-18℃以下)加工出來的速凍食品,食物組織中的水分、汁液不會流失,而且在這樣的低溫下,微生物基本上不會繁殖,食品的安全有了保證。

2、速凍食品是指以米、面、雜糧等為主要原料,以肉類、蔬菜等為輔料,經加工制成各類烹制或未烹制的主食品后,立即采用速凍工藝制成并可以在凍結條件下運輸儲存及銷售的各類主食品,如速凍包子、速凍餃子、速凍湯圓、速凍饅頭、花卷、春卷等。


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