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朱經理

行業資訊

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冷凍食品,挑冰霜少的

發布時間:2018-11-09 14:51:49 點擊量:224

冷凍食品食用方便,深受不少人喜愛。細心的消費者可能會發現,有些冷凍食品表面結有比較厚的冰霜,甚至有些透過產品包裝還能看到明顯的冰塊,這種產品能選嗎?

冰霜太多是反復解凍后又凍結造成的,這樣的產品存在一定隱患。冷凍只能暫時停止食物中生化反應以及微生物的生長,而在化凍條件下,由于溫度升高,食品中的微生物再次活躍起來。因此,如果將食物反復解凍,就很可能在儲存過程中積累越來越多的有害細菌,人吃后容易胃腸不適,甚至出現惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。

挑選冷凍食品要注意:盡量選擇表面無霜或者少霜的;檢查包裝袋是否完好不漏氣;盡量選擇離生產日期較近的大品牌產品;買完的冷凍食品要盡快放入家用冰箱的冷凍室,以免細菌滋生。

此外,家中冰箱內的冷凍食品應盡快吃完。這是因為,短期儲存的冷凍食品仍能保留較好的營養價值和口感,但在長期低溫貯藏下,食品中的蛋白質、脂肪酸和維生素等會隨著時間的推移而緩慢分解。


黄片一级

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